Le Burguignon

Cuisine bourguignonne authentique avec des ingrédients locaux.

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5,0(200)

Heures d'ouverture: Ouvert du lundi au dimanche de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
Prix: 15€ - 40€
Adresse: 26 Bd de l'Université, 21000 Dijon, France
Site Web: https://fr.restaurantguru.com
Téléphone: 03 80 27 60 85

Le Burguignon est un charmant restaurant situé au 26 Boulevard de l'Université, à Dijon, en France. Ce lieu convivial est réputé pour sa cuisine bourguignonne authentique, mettant en avant des plats emblématiques comme le bœuf bourguignon et les escargots de Bourgogne. L'atmosphère chaleureuse et accueillante en fait un endroit idéal pour déguster un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer des attractions célèbres telles que le Palais des Ducs et la place de la Libération. Le Burguignon offre ainsi une expérience culinaire inoubliable au cœur de cette belle ville historique.

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Large choix de menus

Boeuf Bourguignon

Le boeuf braisé dans du vin rouge de Bourgogne est un véritable délice. La viande, tendre à souhait, s'imprègne des saveurs riches du vin, tandis que les oignons, l'ail et les carottes ajoutent une touche de douceur. Les herbes aromatiques rehaussent l'ensemble, offrant une harmonie parfaite. Ce plat réconfortant est idéal pour les soirées d'hiver, alliant tradition et régal. Une expérience culinaire à ne pas manquer.

Coq au Vin

Le coq au vin est un plat traditionnel qui mérite d'être redécouvert. La viande, mijotée lentement dans un vin rouge riche, s'imprègne des saveurs des champignons, lardons et oignons. Chaque bouchée révèle une tendreté exquise et une profondeur de goût qui ravit les papilles. C'est un véritable hommage à la cuisine française, à savourer lors d'une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir.

Pôchouse

Le ragoût de poissons variés est un véritable délice. Les morceaux de brochet, perche, anguille et tanche mijotés dans du vin blanc offrent une harmonie de saveurs, tandis que les lardons ajoutent une touche de richesse. Le pain, imbibé de ce bouillon savoureux, complète parfaitement le plat. C'est une expérience culinaire réconfortante qui ravira les amateurs de fruits de mer. À essayer sans hésitation !

Cuisses de Grenouille

Les cuisses de grenouille légèrement frites, agrémentées d'ail et de persil, offrent une expérience culinaire délicate. La texture croustillante à l'extérieur contraste agréablement avec la tendreté de la chair. L'ail et le persil rehaussent subtilement les saveurs sans les masquer. C'est un plat qui saura séduire les amateurs de spécialités françaises, tout en restant accessible pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs. Une belle réussite !

Oeufs en Meurette

Les œufs pochés dans une sauce rouge à base de vin, lardons, champignons et oignons offrent une expérience gustative réconfortante. La sauce, riche et savoureuse, enveloppe parfaitement les œufs, tandis que le croquant des lardons et la douceur des oignons ajoutent une belle profondeur. Un plat qui allie simplicité et raffinement, idéal pour un brunch ou un dîner convivial. Une belle réussite culinaire.